Vitaminas

Que las vitaminas son importantes ya no es necesario demostrarlo. Cada vitamina tiene su función en el cuerpo de los seres humanos y los animales.

Funciones de la vitamina A

La vitamina A desempeña su papel en la transmisión de estímulos de la luz

Contribuye al mantenimiento de la piel y las mucosas Combate infecciones y fortalece el sistema inmunológico

Tiene un efecto protector contra el cáncer, especialmente el cáncer de pulmón y el cáncer de piel

Funciones de la vitamina D

Ayuda en la absorción del calcio en el intestino Proporciona la fijación del calcio en los huesos y dientes fortaleciéndolos de esa manera.

Funciones de la vitamina E :

Promueve la absorción de la vitamina A y los beta-carotenos.

Juega un papel importante, junto con los ácidos grasos insaturados, en la construcción de las células del cuerpo.

Protege a los ácidos grasos insaturados del ataque del oxígeno y se utiliza por tanto como conservante.

Funciones de la vitamina K

Juega un papel importante en la coagulación de la sangre. Sin la vitamina K no podríamos detener las hemorragias.

Funciones de la vitamina B:

Desempeña un papel necesario en el metabolismo de proteínas, grasas e hidratos de carbono.

Funciones de la vitamina C:

Es un componente de las hormonas y las enzimas

Juega un papel importante en la absorción del hierro

Actúa en la formación de tejido conectivo

Protege a otras vitaminas frente al ataque del oxígeno y se utiliza por tanto como antioxidante.

Los insectos tienen una composición de vitaminas muy característica. Esta puede variar mucho en función del tipo de insecto.

Las siguientes tablas muestran los datos ya conocidos. De la vitamina C y D todavía no disponemos de datos. A modo de comparación se indican también más fuentes de alimentación conocidas.